ピリッと刺激が癖になる メンマは、
酒の肴にはピッタリですね。
調味料をぶち込んで炒め寝かしたら完成！
超簡単な癖になる ピリ辛メンマ を作ります。
Max
D爺さんのカバチ（能書き）だらだら記事を読む暇のない人は、下記ファイルをダウンロードして下さいだワン！
材料
- 水煮メンマ 400g
調味料
- サラダ油 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- 食べるラー油 小さじ4
- 豆板醬 小さじ1/2
- 創味シャウタン 小さじ1
- 塩 少々
- おろしニンニク 小さじ2
- おろし生姜 小さじ2
- 鷹の爪 1本
調理工程は超簡単、2工程 です。
熱したフライパンに水煮メンマをぶち込み水分を飛ばします。
ポイント
メンマの水分を飛ばすことにより味がボケません。
全ての調味料を加え炒め合わせます。
サラダ油、ごま油、おろしニンニク、おろし生姜を加えます。
サラダ油を加えます。 
ごま油を加えます。 
ニンニクを加えます。 
生姜を加えます。
豆板醬、食べるラー油、創味シャウタン、一味を加えます。
豆板醬を加えます。 
食べるラー油
を加えます。
創味シャウタン
を加えます。
一味を加えます。
メンマが色づくまで炒め合わせます。
炒め合わせます。 
色が付いてきました。
ある程度いろづいたら OK です。
輪切り唐辛子を加えて 冷蔵庫で 1日以上ねかせたら 完成です。
ポイント
ポイントは冷蔵庫でゆっくり味を入れる事です。
刺激が癖になる ピリ辛メンマは酒の肴に最高ですね。
いくらでも食べれます。
簡単なので多く作ってストックお勧めします。
Let's make it.
