酒楽笑生

ナポリタン のレシピは、色々ありますが、今まで作って この作り方が一番お勧めです。 簡単で短時間に作れ、しかも美味い！ 早速 作って行きましょう！ 材料 パスタ　300g パスタ茹で水　3L たまねぎ ...

カツ丼が食べたくなりました。本格的に鰹出汁を使って作りたいと思います。 早速 作って行きましょう！ 材料 豚ロース肉　1枚 たまねぎ　1/4個 卵　3個（カツ用 1個含む） 鰹出汁　75ml 醤油　大 ...

昆布出汁に対し 1% の量の鰹節（今回は、1.5L 作るので 15g）を加え、火を強めて沸騰したら、すぐに火を止め 2～3分 そのままおき鰹節が沈んだら、ザルにキッチンペーパーをしいて、こせば完成とな ...

さか叔父さんの部屋 さか叔父さん ドングリ爺さん、日本海（島根県）まで 剣先イカ を釣りに行ってきました！ さか叔父さんは、釣りが趣味だからのぅ..それで釣果は、どうじゃったかの？ ドングリ爺 さか叔 ...

イカの天ぷらが食べたくなりました。赤イカの青海苔天ぷらを作りましょう！ 超簡単です。 すでに処理されカットされている、冷凍品を使います 青海苔をドロにまぜるだけで、磯の香りにつつまれます。 さぁ！作っ ...

超簡単！鶏モモ肉を切り、長ネギと串刺にし、 多機能電子レンジ にセットし、放置するだけです。藻塩 が美味い ネギ間 塩焼き鳥を作ります。 早速、作っていきましょう！ 材料 鶏モモ肉　2枚 藻塩　小さじ ...

超簡単！臭みを抜いて、味をしみ込ませチョコっと焼くだけ。 マグロの胡麻たたき を作ります。 早速、作っていきましょう！ 材料 マグロのさく　1 胡麻　大さじ2 小麦粉　少々 塩　少々 酒　大さじ 1 ...

夏が旬の食材で、盆懐石料理が出来上がりました。広島県呉の夏の旬と言えば、瀬戸内海の オコゼ の刺身です。オコゼは、皮がゴムのようでさばきにくい為、魚屋さんに三枚におろしてもらいました。 呉は、仁方の地 ...

夏が旬の、仙台の ホヤ！播磨灘の 鱧！ この辺では、ホヤを食べる習慣は有りませんが、関東の居酒屋では、よく食べました。 鱧の天ぷら と ホヤの塩辛 を作ります。 鱧の湯引き 材料 鱧　骨切ハモ1尾 小 ...

今年も 盆 がやって来ました。 夏と言えば、播磨灘の 鱧！ ネットでよい物が手に入りました。鱧の湯引き を作ろうと思います。 早速、作っていきましょう！ 材料 鱧　骨切ハモ2尾 塩　小さじ1 水　2L ...