酒楽笑生

ホッコリする、シチューの季節がやってきましたね。 一手間かけるだけで、だんぜん美味くなる鮭を使った クリームシチュー を紹介します。 押さえるポイントは、5つ です。 ポイント 冷凍鮭は、海水と同じく ...

今日は、ハロウィン！思考を凝らし、お店の味に負けないガーリック・バターチキン を作りたいと思います。 押さえるポイントは、5つ です。 ポイント 香り松茸 味しめじ、しめじを 弱火 でじっくり焼き、う ...

なんと言っても、カツサンド の美味さを決めるのは、ソース です。 デーツ のきいた オタフクソース を加えて作ります。 押さえるポイントは、4つ です。 ポイント オタフクソース を使い ソースに コ ...

この前まで、暑い暑い！と言っていましたが、冷えこんできましたね。 おでん 始めました！と言うことで、あご出汁を使った おでんを作ります。 又、手羽元 と ウインナー が良い仕事をしています！ 押さえる ...

市販品の ハッシュドビーフ ルー を使って、簡単にお店のようなデミ チキン が 簡単に作れます。 押さえるポイントは、4つ です。 ポイント トマトピューレ を使い深みの味にする。濃縮されたトマトピュ ...

民宿で出されたカレイの煮つけが衝撃的な美味さで、作り方を聞きました。 特別なことは、していない！との事でしたが二点ほどコツがありました。 スーパーで売っている解凍物の、カレイを美味い煮つけに仕上げます ...

この唄を聴くと、子供のころお袋がよく作ってくれた 豚ヒレカツ を思い出します。 しゃぼん玉消えた、飛ばずに消えた、うまれてすぐに、こわれて消えた.. 子供を亡くした母親のことを唄った曲だと耳にした事が ...

さか叔父さんの部屋 さか叔父さん ドングリ爺さん、今回は、 日本海（島根県）まで ヒラメ を釣りに行ってきました！目標は、70cm以上 の 座布団 ヒラメ です！ ドングリ爺 さか叔父さん、今回は、ヒ ...

暑い暑いと言っていましたが、朝晩 めっきり涼しくなりました。今日は、十五夜 、 下ゆで野菜 を使って、短時間に作れしかも美味い！季節を感じる 、 団子汁 を作りたいと思います。 早速 作って行きましょ ...

すごく簡単！炒めて煮るだけ、 刺激がやみつきになる、 ユッケジャン を作ります。 早速 作って行きましょう！ 材料 切り落とし牛肉　300g おろしにんにく　大さじ 1 酒　大さじ 1 塩　小さじ 1 ...