ドングリ爺さん no のんびり料理

今日は、ハロウィン！思考を凝らし、お店の味に負けないガーリック・バターチキン を作りたいと思います。 押さえるポイントは、5つ です。 ポイント 香り松茸 味しめじ、しめじを 弱火 でじっくり焼き、う ...

なんと言っても、カツサンド の美味さを決めるのは、ソース です。 デーツ のきいた オタフクソース を加えて作ります。 押さえるポイントは、4つ です。 ポイント オタフクソース を使い ソースに コ ...

この前まで、暑い暑い！と言っていましたが、冷えこんできましたね。 おでん 始めました！と言うことで、あご出汁を使った おでんを作ります。 又、手羽元 と ウインナー が良い仕事をしています！ 押さえる ...

市販品の ハッシュドビーフ ルー を使って、簡単にお店のようなデミ チキン が 簡単に作れます。 押さえるポイントは、4つ です。 ポイント トマトピューレ を使い深みの味にする。濃縮されたトマトピュ ...

民宿で出されたカレイの煮つけが衝撃的な美味さで、作り方を聞きました。 特別なことは、していない！との事でしたが二点ほどコツがありました。 スーパーで売っている解凍物の、カレイを美味い煮つけに仕上げます ...

この唄を聴くと、子供のころお袋がよく作ってくれた 豚ヒレカツ を思い出します。 しゃぼん玉消えた、飛ばずに消えた、うまれてすぐに、こわれて消えた.. 子供を亡くした母親のことを唄った曲だと耳にした事が ...

暑い暑いと言っていましたが、朝晩 めっきり涼しくなりました。今日は、十五夜 、 下ゆで野菜 を使って、短時間に作れしかも美味い！季節を感じる 、 団子汁 を作りたいと思います。 早速 作って行きましょ ...

すごく簡単！炒めて煮るだけ、 刺激がやみつきになる、 ユッケジャン を作ります。 早速 作って行きましょう！ 材料 切り落とし牛肉　300g おろしにんにく　大さじ 1 酒　大さじ 1 塩　小さじ 1 ...

ナポリタン のレシピは、色々ありますが、今まで作って この作り方が一番お勧めです。 簡単で短時間に作れ、しかも美味い！ 早速 作って行きましょう！ 材料 パスタ　300g パスタ茹で水　3L たまねぎ ...

カツ丼が食べたくなりました。本格的に鰹出汁を使って作りたいと思います。 早速 作って行きましょう！ 材料 豚ロース肉　1枚 たまねぎ　1/4個 卵　3個（カツ用 1個含む） 鰹出汁　75ml 醤油　大 ...